Corso di aggiornamento per responsabili di attività  alimentari

Questo percorso è rivolto a tutti i Responsabili che gestiscono attività  alimentari, che abbiano già  effettuato un corso di prima formazione, in conformità  alle normative regionali in cui ha sede l’attività . Anche il periodo di aggiornamento varia in base alle normative regionali. Può essere infatti triennale, quadriennale o quinquennale. L’obiettivo è quello di rimanere aggiornati sulle procedure dei metodi di autocontrollo e degli obblighi di responsabilità  dell’industria alimentare, sull’individuazione e il controllo dei rischi specifici e delle buone prassi.